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犁刀式混合机是一种新型高效的粉体混合设备，犁刀式混合机按材质可分为不锈钢犁刀式混合机和碳钢犁刀式混合机，按结构型式可分为卧式犁刀混合机和多功能犁刀混合机。

粉体混合设备用于粉体与粉体，粉体与液体，粘稠或易结块物料的混合，粉体混合机具有分散、粉碎、喷雾、加热、冷却等多种功能。

犁刀式混合机广泛应用于食品工业和制药工业，如果胶、淀粉、面粉等诸多领域。

犁刀式混合机设备的工作原理：

犁刀式混合机内的犁刀随主轴旋转，使物料沿筒臂径向圆周产生湍流，同时径向物料沿线流经飞刀组，被高速旋转的飞刀打散，物料不断更换、复合，在短时间内使物料混合均匀。

从整体上看，犁刀式混合机为圆柱形、卧式，横轴传动，筒内有局部搅拌浆体。影响物料运动的部分大致有四个，一是设备外形，为卧式、圆柱形。

二是犁刀，其形状像犁，用支架固定在水平传动轴上，沿设备壁旋转，使物料相互扩散、剪切。在物料混合开始时，犁刀旋转，不断更新物料表面，增加颗粒的活性，这是典型的扩散混合。